Den siste ostemaker
– Bitten & gamalosten –
I en tid hvor håndbåren kunnskap og kulturarv står under press, er Den Siste Ostemaker et håpefullt møte med Bitten, gamalosttradisjonen og nærhet til naturen.
Kanskje norsk tradisjonsmat har noe å lære oss om bærekraftig matproduksjon – og om selve livet?
En film fra Norsk Gardsost, produsert av Heia Folk, om budeia Bitten Brennhovd på Grøtestølen i Hemsedal, og hennes tradisjonelle produksjon av gamalost gjennom sommeren.
Den siste ostemaker
– Bitten & gamalosten
Medvirkende: Bitten Brennhovd, Sigurd Brennhovd, Nina Lovise Skaro-Gamst /
Foto: Kristian Moe, Bjørnar Fjeldvær, Åsmund Seip / Klipp: Kristian Moe / Postprodusent: Ståle Lervik / Regi: Åsmund Seip / Eksekutiv Produsent: Ole Petter F. Bernhus, Elisabeth Fagerland, Camilla Sæbjørnsen / Produsent: Bjørnar Fjeldvær.
Produsert med støtte fra Kulturrådet, Sparebankstiftelsen og Viken Fylkeskommune.